Smørrebrødsseddel

1/Dagens smørrebrød - . Efter torvets udvalg, sæson og ikke mindst kokkens humør				dagspris

2/Islandsk marineret sildefilet med kapers, rå løg & hjemmerørt karrysalat med æbler				57,-

3/Kryddermarineret sildefilet med kapers, rå løg & hjemmerørt karrysalat med æbler				58,-

4/Koldrøget laks med asparges, rejer, æggestand & citron				76,-

5/Røget ål med æggestand, tomat og purløg				89,-

6/Æg & rejer, friske landæg med grønlandske dybhavsrejer, mayo, kaviar & citron				66,-

7/Rejemad på ristet franskbrød, grønlandske dybhavsrejer, mayo, kaviar og citron				76,-

8/Roastbeef med hjemmerørt remo, stegte løg, frisk høvlet peberrod & agurkesalat				65,-

9/Kogt oksebryst med pickles, flødepeberrod samt agurkesalat				65,-

10/Dyrlægens natmad. leverpostej toppet med saltkød, rødløg samt sky				62,-

11/Fodlægens natmad, som dyrlægens bare med rullepølse				62,-

12/Tatar af det fineste oksekød med rå løg, frisk høvlet peberrod, capers samt æggeblomme				89,-

13/Gammeldags rullepølse med rå løg, sky & karse				55,-

14/Klapsammen af friskbagt rugbrød med hj.lavet hønsesalat, sprød bacon og friskskåret ananas				68,-



16/3 stk. uspecificerede smørrebrød (let belagt)				98,-

17/3 stk. børnemadder, uspecificeret (max 12 år)				55,-

Det lune smørrebrød


18/Smørstegt rødspættefilet med hj.rørt remo & citron				68,-
19/Smørstegt rødspætte med mayo & grønlandske rejer samt kaviar & citron				86,-
19/Hjemmebagt leverpostej med champignon, sprød bacon samt hjemmelavet agurkesalat				68,-

20/Roastbeef med bløde løg & spejlæg, skiver af kold roastbeef med lune bløde løg & spejlæg				71,-


21/Kong Hans fra Ullerslev Mejeri mild ost serveret med radiser & vindruer 22/"Spillemand" fra Mammen Mejeri				55,-

1½ - 2 år gammel ost serveret med rå løg & sky 23/"Spillemand" fra Mammen Mejeri				59,-

1½ - 2 år gammel ost serveret med rå løg & sky Serveret med lille mørk rom				76,-

24/Fynsk rygeost fra Ullerslev Mejeri med purløg & radiser				61,-

25/Friturestegt camembert på ristet franskbrød med solbærmarmelade				68,-

26/Blå Kornblomst fra Gedsted Mejeri på smørristet rugbrød,rå løg og æggeblomme				68,-