Smørrebrød

Alle stykker smørrebrød smøres som udgangspunkt med smør.

Smørrebrødene kan bestilles som Hapser, som er i tapas størrelse til en enhedspris på 42,- (vi anbefaler 4-5 stk.)

Se også tavlen i restauranten for frokostretter.

Dem fra havet...

  • Islandsk sild 80,-

    Sild - Kapers - Rå løg - Kogt æg - Karrysalat

  • Kryddersild 80,-

    Sild - Kapers - Rå løg - Kogt æg - Karrysalat

  • Koldrøget laks 120,-

    Laks - Rejer - Asparges - Æggestand - Citrusperler

  • Røget ål 135,-

    Ål - Lun røræg - Tomat - Purløg

  • Ristet røget ål 145,-

    Ål - Lun røræg - Tomat - Purløg

  • Rejemad 135,-

    Rejer - Ristet franskbrød - Mayo - Citrusperler - Dild

  • Æg og rejer 90,-

    Æg - Rejer - Mayo - Citrusperler - Dild

Dem fra landjorden... (muh - øf - pip)

  • Roastbeef 90,-

    Roastbeef - Volmers remo - Agurkesalat - Sprøde løg - Peberrod

  • Dyrlægens natmad 80,-

    Leverpostej - Saltkød - Rødløg - Portvinssky - Karse

  • Fodlægens natmad 80,-

    Leverpostej - Rullepølse - Rødløg Portvinssky - Karse

  • Kongens hjemmekogte rullepølse 80,-

    Rullepølse - Rødløg - Portvinssky - Karse

  • Kongens hønsesalat 95,-

    Høns - Mayo - Ristetsvampe - Bacon - Ananas

  • 3 stk. letblagt smørrebrød, uspecificeret 150,-
  • Med 0,5 L valgfri fadøl 210,-
  • Med 0,5 L valgfri fadøl og snaps 235,-
  • 3 stk. børnesmørrebrød, uspecificeret (max 12 år) 60,-
  • Månedens smørrebrød Spørg betjeningen

De få, men rå...

  • Klassisk tatar 130,-

    Okse - Rå løg - Kapers - Peberrod - Æggeblomme

  • Rørt tatar 140,-

    Okse - Rå løg - Krydderurter - Kapers - Rodfrugtchips - æggeblomme

  • Tillæg cognac - som røres i af kokken 20,-

Det lune...

  • Smørstegt rødspættefilet 115,-

    Rødspætte - Volmers remo - Citron

  • Smørstegt rødspættefilet med rejer 140,-

    Rødspætte - Rejer - Mayo - Citron

  • Lun leverpostej 85,-

    Leverpostej - Ristet svampe - Bacon - Agurkesalat

  • Tillæg Volmers hjemmesyltede rødbeder 15,-
  • Roastbeef 90,-

    Skiver af kold roastbeef - Bløde løg - Spejlæg - Agurkesalat

Dem fra mejeriet...

  • "Kong Hans" 70,-

    Mild ost - Vindruer - Radiser

  • Spillemand 70,-

    Gammelost 2 år - Rå løg - Portvinssky

  • Tillæg mørk rom 20,-
  • Friturestegt camembert 95,-

    Camembert - Ristet franskbrød - Solbærmamelade - Vindruer

  • Tillæg Oscar Davidsen solbærlikør 20,-
  • Blå kornblomst 95,-

    Blåskimmel - Ristet rugbrød - Rå løg - Æggeblomme

  • Fynske rørt rygeost 70,-

    Purløg - radiser

Stjerneskud

  • Kold hvidvinsdampet -& smørstegt rødspættefilet 180,-

    Rejer - Laks - Skalddyrsdressing - Ristet fransbrød

Pariserbøf